Cappuccino nguồn gốc cái tên

Cappuccino nguồn gốc cái tên

 Bạn nhấp một ngụm cappuccino trong một quán cà phê ở Paris, uể oải lật những trang sách đã ố vàng của cuốn sách từ thế kỷ 15 mà bạn mới kiếm được, một ấn bản năm 1495 của cuốn Ovid’s Ars amatoria – mua được từ một quầy sách nhỏ nép vào lan can chạy dọc sông Seine mơ màng. Đi qua bàn cà phê của bạn một nhóm sinh viên thong thả dạo bước về phía Sorbone.

Image

Image

Với người bạn cùng uống cappuccino với mình, bạn bình phẩm về việc Starbuck’s – một hãng có một chuỗi cửa hàng chuyên phục vụ cà phê nóng – đã làm gọn lại logo có hình nàng tiên cá của tập đoàn mình ở Mỹ. Người tiêu dùng Mỹ cho rằng gợn sóng phía dưới cái vây đuôi xẻ đôi của nàng tiên cá có phần gợi liên tưởng đến cái không hay ho lắm và nhìn rất rối mắt.

Image

Bây giờ chúng ta sẽ tập trung vào vấn đề nguồn gốc của từ cappuccino. Cappuccino là một loại đồ uống cà phê được chế từ espresso, sữa hấp và sữa bột. Espresso là một động từ tiếng Ý được chia ở thể bị động có nghĩa là "ép". Một chiếc máy pha cà phê đã được phát minh ở Ý vào đầu thế kỷ 20 gồm một cái bơm ép hay đẩy nước nóng qua cà phê đã được xay kỹ. Cà phê đã được ép rất dày tạo nên vị ngọt và đượm. Sữa bột hấp được trộn đều với espresso và được phết lên một lớp bọt…Đó là Cappuccino.

Cappucino

có nghĩa là "chiếc áo chùng nhỏ" hay "áo choàng thầy tu". Cappuchio có nghĩa là áo chùng và –ino là hậu tố làm giảm nhẹ nghĩa của từ, do đó cappuccino có nghĩa là "áo chùng nhỏ". Cappuchio bắt nguồn từ tiếng Latin cổ là cappa có nghĩa là mũ trùm, áo choàng hay áo choàng có mũ trùm. Từ này có thể đã được rút gọn từ danh từ capitulare có nghĩa là "áo trùm đầu”, gốc rễ thì nó bắt nguồn từ từ caput có nghĩa là "cái đầu”.
Image

Cappuccino

là thuật ngữ tiếng Ý đầu tiên dùng để chỉ thầy tu dòng Capuchin. Màu sắc của cà phê gợi cho người Ý nhớ đến chiếc áo choàng màu nâu là một trong những quy tắc của các thầy tu Công giáo La Mã. Họ mặc những chiếc áo choàng có mũ trùm đầu nhọn. Người ta nói cà phê cappuccino ban đầu có một chỏm sữa bột nhỏ trông như chiếc mũ nhọn vậy.
Image

Việc mượn một từ trang trọng thuộc về giáo hội để gọi những thứ tầm thường thế tục là một phần của những trò hài hước chống giáo hội và thường là chống lại đạo Thiên chúa khi đó đã lan rộng khắp nước Ý. Có hàng trăm từ để chế giễu Công giáo La mã xuất hiên ở Ý. Từ mà tôi thích nhất là từ chỉ một loại mì sợi dày strozzaprete có nghĩa là "vặn cổ thầy tu". Có thể coi Rome như trung tâm của những trò báng bổ thánh thần. Thói đạo đức giả, dâm loạn và bịp bợm của những nữ tu sĩ và các linh mục đã là mục tiêu châm biếm trong suốt nhiều thế kỷ.

Dòng tu Capuchin được sáng lập bởi Matteo di Bassi của Urbino (mất năm 1552) tách ra từ dòng thánh Francis. Cái tên Capuchin ám chỉ chiếc mũ nhọn trùm đầu tiếng Ý gọi là capuche mà các thầy dòng này mặc. Quy tắc từ năm 1529 nhấn mạnh đến lý tưởng của dòng tu thánhn Francis là sự thanh bần, khổ hạnh và trầm tư cầu nguyện. Đó là nguồn động lực quan trọng trong suốt thời kỳ Cải cách vào thế kỷ 16. Tính khắc nghiệt của những quy tắc đã phần nào được giảm nhẹ nhưng vẫn là nghiêm ngặt nhất trong các dòng tu Francis.

Các thầy dòng Capuchin Francis có một danh hiệu tiếng Latin nghe rất kêu. Dòng tu Capuchin thuộc về Ordo Fratrum Minorum Capuccinorum thường được viết tắt là O.F.M.Cap. Dịch ra tiếng Anh là The Order of the Friars Minor of the Little Hoods.

Từ coffee trong tiếng Anh bắt nguồn từ một từ tiếng Ả-rập là qahwah. Nó có thể có nghĩa là rượu vang hay cà phê. Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ dùng nó với dạng là kahve, người Ý thì biến nó thành caffè, trong tiếng Pháp là café và trong tiếng Anh là coffee, từ đó nó đã chinh phục cả thế giới.

Các tin khác