"Giữ lửa" cho nghề truyền thống

 

Chị Trương Thị Mỹ Hạnh với công việc tráng bánh của gia đình.
Chị Trương Thị Mỹ Hạnh với công việc tráng bánh của gia đình.

Lưu giữ nghề truyền thống

Vừa trò chuyện với chúng tôi, đôi tay chị Trương Thị Mỹ Hạnh (33 tuổi) ở xã An Ngãi, huyện Long Điền vừa thoăn thoắt múc bột, tráng bánh. Những chiếc bánh tráng tròn trịa được xếp gọn gàng trên tấm liếp chờ phơi khô. Chị Hạnh cho biết, nghề làm bánh tráng của gia đình chị đã có từ cách đây hơn 50 năm. Ngay từ năm học lớp 6, chị đã thành thạo các công đoạn làm bánh. Sau khi tốt nghiệp THPT, chị không thi đại học mà ở nhà để theo nghề truyền thống của gia đình. Theo chị Hạnh, nghề làm bánh tráng tuy không giàu có nhưng cũng đủ giúp gia đình chị có thu nhập ổn định và nuôi con ăn học đầy đủ.

Anh La Hữu Trường (34 tuổi), ở xã Hòa Long, TP. Bà Rịa còn đặc biệt hơn chị Hạnh. Anh tốt nghiệp trường Cao đẳng cộng đồng BR-VT, từng là một kỹ sư điện có nghề. Thế nhưng, khi sức khỏe của ba mẹ anh giảm sút, nghề nấu rượu của gia đình có nguy cơ mai một, năm 2012 anh Trường quyết định về quê lập nghiệp bằng nghề do cha mẹ truyền lại. Nói về quyết định táo bạo này, anh tâm sự: “Tôi không hề hối tiếc khi về quê hương tiếp nối nghề truyền thống của gia đình. Nghề nấu rượu đã giúp gia đình tôi có kinh tế ổn định và còn là việc làm có ý nghĩa trong việc duy trì và phát triển nghề truyền thống của cha ông”. Hiện tại, anh Trường là lao động chính của cơ sở nấu rượu Hai Thọ do cha anh truyền lại. Hàng tháng cơ sở của anh cho ra lò 3000 lít rượu với thu nhập trung bình khoảng 15 triệu đồng/tháng.

Sáng tạo để phát triển

Với sức khỏe, sự nhanh nhẹn, cùng khả năng sáng tạo, thanh niên làm nghề truyền thống sẽ tạo được năng suất lao động cao hơn. Chẳng hạn, chị Hạnh đã có nhiều cải tiến để nâng cao năng suất và cải thiện chất lượng bánh tráng như: bỏ thao tác dùng cây chìa (thanh tre để lật bánh tráng) thay bằng việc sử dụng cây áo ống (chiếc ống bằng nhôm có quấn vải) để lật bánh; sử dụng bếp trấu giúp lửa tráng bánh được đều, tạo ra những chiếc bánh mịn và ngon hơn…

Không chỉ đổi mới trong sản xuất, nhiều thanh niên còn tích cực quảng bá sản phẩm nghề truyền thống nhằm phát triển rộng rãi. Anh Nguyễn Vĩnh Lộc, Chủ tịch HĐQT hợp tác xã Hòa Thành (xã Hòa Long, TP. Bà Rịa) là một thanh niên như thế. Với mong muốn đưa sản phẩm rượu Hòa Long đến với nhiều người tiêu dùng, anh đã mạnh dạn thay đổi mẫu chai, tạo thêm nhiều dòng sản phẩm, đẩy mạnh quảng bá thương hiệu rượu Hòa Long bằng cách tham gia các hội chợ trên toàn quốc. Đến nay, thương hiệu rượu Hòa Long đã được nhiều người biết đến.

Trao đổi về vai trò của “sức trẻ” đối với nghề truyền thống của quê hương, ông Nguyễn Hoàng Hải, Phó Chủ tịch UBND xã An Ngãi cho biết: “Trong bối cảnh lực lượng lao động nghề truyền thống là người cao tuổi ngày càng già đi, năng suất lao động thấp thì những thanh niên nối nghiệp gia đình là điều kiện quan trọng để duy trì và phát triển sản xuất, góp phần phát triển kinh tế địa phương. Những người trẻ ở lại quê hương, tiếp nối nghề truyền thống của gia đình là rất đáng quý”.

Những năm qua, Tỉnh Đoàn đã có nhiều hành động thiết thực nhằm hỗ trợ thanh niên làm việc tại các cơ sở nghề truyền thống như: tạo điều kiện thuận lợi để đoàn viên thanh niên học tập, nâng cao trình độ học vấn, ổn định cuộc sống tại địa phương; phối hợp Ngân hàng Chính sách xã hội cho thanh niên vay vốn sản xuất, kinh doanh. Chị Võ Ngọc Thanh Trúc, Bí thư Tỉnh Đoàn cho biết, sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế kéo theo sự chuyển dịch lao động trẻ, cơ cấu xã hội, nghề nghiệp của thanh niên. Theo đó, số thanh niên từ nông thôn ra thành thị, các khu công nghiệp, các trung tâm kinh tế, thanh niên thiếu việc làm, thu nhập không ổn định có chiều hướng gia tăng. Do vậy, những thanh niên kiên trì bám trụ với nghề truyền thống đã góp phần không nhỏ trong việc duy trì và phát triển kinh tế gia đình; lưu giữ nét văn hóa, sản phẩm truyền thống của quê hương rất cần được hỗ trợ và biểu dương.

Bài, ảnh: BẢO KHÁNH

;

 
Các tin khác